資料詳細

図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- クィンジオ,ジェリ -- 原書房 -- 2020.1 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ｸ020	0115827693	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	図説デザートの歴史
書名カナ	ズセツデザートノレキシ
著者	ジェリ・クィンジオ／著, 富原まさ江／訳
著者カナ	クィンジオ,ジェリ
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2020.1
ページ数	292p
大きさ	22cm
一般件名	菓子-歴史
内容紹介	食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-05722-1
ISBN13桁	978-4-562-05722-1
定価	¥2800