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クリーンミート

ポール・シャピロ／著 -- シャピロ,ポール -- 日経BP -- 2020.1 -- 648.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 648.2/ｼ020 0115804890 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル クリーンミート
書名カナ クリーン ミート
副書名 培養肉が世界を変える
著者 ポール・シャピロ ／著, 鈴木 素子 ／訳  
著者カナ シャピロ,ポール
出版地 [東京]
出版者 日経BP
出版者カナ ニッケイ ビーピー
出版年 2020.1
ページ数 364p
大きさ 19cm
一般件名 肉・肉製品 , 培養
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
NDC分類(9版) 648.2
ISBN 4-8222-8861-7
ISBN13桁 978-4-8222-8861-7
定価 ¥1800

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