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Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門

尾崎 正利／著 -- オザキ,マサトシ -- 家の光協会 -- 2019.12 -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 1階ビジネス支援8 619/ｵ019 0115797342 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 619/ｵ019 0211715263 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
書名カナ キュー アンド エー デ ヨク ワカル チシキ ゼロ カラ ノ ノウサン カコウ ニュウモン
副書名 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
著者 尾崎 正利 ／著  
著者カナ オザキ,マサトシ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版者カナ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版年 2019.12
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。
NDC分類(9版) 619
ISBN 4-259-51871-4
ISBN13桁 978-4-259-51871-4
定価 ¥2000

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