資料詳細

イラストで見る世界の食材文化誌百科

ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著 -- トゥラ・ブレイス,ジャン・リュック -- 原書房 -- 2019.12 -- 383.8

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ﾄ019	0115804023	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	イラストで見る世界の食材文化誌百科
書名カナ	イラストデミルセカイノショクザイブンカシヒャッカ
著者	ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著, 土居佳代子／訳
著者カナ	トゥラ・ブレイス,ジャン・リュック
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2019.12
ページ数	242p
大きさ	20cm
一般件名	食物 , 食生活
内容紹介	野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-05711-5
ISBN13桁	978-4-562-05711-5
定価	¥2800