資料詳細

日本のごはん

銀城康子／文 -- ギンジョウ,ヤスコ -- 農山漁村文化協会 -- 2019.12 -- 383.81

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所蔵

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タイトル	日本のごはん
書名カナ	ニホンノゴハン
シリーズ名	絵本世界の食事
著者	銀城康子／文, 高松良己／絵
著者カナ	ギンジョウ,ヤスコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2019.12
ページ数	33p
大きさ	27cm
シリーズ名	絵本世界の食事
シリーズ名カナ	エホンセカイノショクジ
叢書巻次	25
一般件名	食生活 , 料理(日本)
児童内容紹介	昔から稲(いね)を大切にし、米を主食にしてきた日本人。日本のごはんは、世界の国々のごはんとは、何が似(に)ていて、何が違(ちが)うのでしょうか。東京にすむ家族の食生活を通して、日本のごはんの成り立ちや台所の様子、1週間の料理、伝統(でんとう)料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-540-19165-7
ISBN13桁	978-4-540-19165-7
定価	¥2500