資料詳細

すがたをかえる食べもの 3 麦

服部栄養料理研究会／監修 -- ハットリエイヨウリョウリケンキュウカイ -- あすなろ書房 -- 2019.12 -- 619

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所蔵

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タイトル	すがたをかえる食べもの 3
書名カナ	スガタオカエルタベモノ
副書名	日本人の知恵を学ぼう!
著者	服部栄養料理研究会／監修, こどもくらぶ／編
著者カナ	ハットリエイヨウリョウリケンキュウカイ
出版地	東京
出版者	あすなろ書房
出版者カナ	アスナロショボウ
出版年	2019.12
ページ数	39p
大きさ	31cm
巻の書名	麦
巻の書名カナ	ムギ
一般件名	農産製造 , 食品
児童内容紹介	身近なたべもの、たなばたで食べる流しそうめんは、小麦からできています。小麦から小麦粉へ、小麦粉からうどんへ、大麦からビールへ…。米の仲間の小麦や大麦がさまざまなものにすがたをかえる過程(かてい)を、つくる人と現場(げんば)の知恵(ちえ)や努力とともに、写真やイラストを使ってわかりやすく説明します。
内容紹介	いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。3は、小麦から小麦粉、小麦粉からうどんやパンにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
NDC分類(9版)	619
ISBN	4-7515-2983-6
ISBN13桁	978-4-7515-2983-6
定価	¥3000