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ニッポンお宝食材

向笠 千恵子／文 -- ムカサ,チエコ -- 小学館 -- 2019.11 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596/ﾑ019 0115852592 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596/ﾑ019 0211714431 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル ニッポンお宝食材
書名カナ ニッポン オタカラ ショクザイ
副書名 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
著者 向笠 千恵子 ／文, 荒井 孝治 ／写真  
著者カナ ムカサ,チエコ
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 2019.11
ページ数 241p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 料理
内容紹介 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-09-388737-3
ISBN13桁 978-4-09-388737-3
定価 ¥1800

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