資料詳細

海を渡ったスキヤキ

グレン・サリバン／著 -- サリバン,グレン -- 中央公論新社 -- 2019.11 -- 383.853

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所蔵

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タイトル	海を渡ったスキヤキ
書名カナ	ウミオワタッタスキヤキ
副書名	アメリカを虜にした和食
著者	グレン・サリバン／著
著者カナ	サリバン,グレン
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版者カナ	チュウオウコウロンシンシャ
出版年	2019.11
ページ数	238p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理(日本)
内容紹介	家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
NDC分類(9版)	383.853
ISBN	4-12-005250-7
ISBN13桁	978-4-12-005250-7
定価	¥2000