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羊料理

柴田書店／編 -- シバタ ショテン -- 柴田書店 -- 2019.10 -- 596.33

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.3/ｼ019 0115780124 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 羊料理
書名カナ ヒツジリョウリ
副書名 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ ショテン
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2019.10
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 羊肉
内容紹介 さまざまな業態で注目される素材となっている羊肉は、メニューラインナップづくりに欠かせないアイテム。各料理ジャンルの135レシピを収録。また、解体、焼き方、さばき方の技術講座も併録する。
NDC分類(9版) 596.33
ISBN 4-388-06315-4
ISBN13桁 978-4-388-06315-4
定価 ¥3500

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