資料詳細

トウガラシ大全

スチュアート・ウォルトン／著 -- ウォルトン,スチュアート -- 草思社 -- 2019.9 -- 619.91

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	619.9/ｳ019	0211712138	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	トウガラシ大全
書名カナ	トウガラシタイゼン
副書名	どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者	スチュアート・ウォルトン／著, 秋山勝／訳
著者カナ	ウォルトン,スチュアート
出版地	東京
出版者	草思社
出版者カナ	ソウシシャ
出版年	2019.9
ページ数	311p
大きさ	19cm
一般件名	とうがらし
内容紹介	灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
NDC分類(9版)	619.91
ISBN	4-7942-2414-9
ISBN13桁	978-4-7942-2414-9
定価	¥2000