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ポリ袋でかんたん低温真空調理

若宮 寿子／著 -- ワカミヤ,ヒサコ -- 誠文堂新光社 -- 2019.9 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/ﾜ019 0211711973 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル ポリ袋でかんたん低温真空調理
書名カナ ポリブクロ デ カンタン テイオン シンクウ チョウリ
副書名 放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法
著者 若宮 寿子 ／著  
著者カナ ワカミヤ,ヒサコ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2019.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
内容紹介 低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-416-71907-7
ISBN13桁 978-4-416-71907-7
定価 ¥1400

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