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  • 著者
    小笠原浩一
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まるごとわかるタマゴ読本

渡邊 乾二／著 -- ワタナベ,ケンジ -- 農山漁村文化協会 -- 2019.8 -- 648.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 648.3/ﾜ019 0115753469 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル まるごとわかるタマゴ読本
書名カナ マルゴト ワカル タマゴ ドクホン
著者 渡邊 乾二 ／著  
著者カナ ワタナベ,ケンジ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2019.8
ページ数 205p
大きさ 21cm
一般件名 卵
内容紹介 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか? 卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか? 卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、卵のすべてについて、最新の知見をもとに解説する。
NDC分類(9版) 648.3
ISBN 4-540-18158-0
ISBN13桁 978-4-540-18158-0
定価 ¥1800

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