資料詳細

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食べられる虫ハンドブック

内山 昭一／監修 -- ウチヤマ,ショウイチ -- 自由国民社 -- 2019.6 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 383.8/ﾆ019 0211688858 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食べられる虫ハンドブック
書名カナ タベラレル ムシ ハンドブック
著者 内山 昭一 ／監修, 21世紀の食調査班 ／編  
著者カナ ウチヤマ,ショウイチ
出版地 東京
出版者 自由国民社
出版者カナ ジユウ コクミンシャ
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
一般件名 昆虫食 , 昆虫-図鑑
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-426-12554-7
ISBN13桁 978-4-426-12554-7
定価 ¥1400

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