資料詳細

クリームのことがよくわかる!お菓子の本

坂田阿希子／著 -- サカタ,アキコ -- 文化学園文化出版局 -- 2019.6 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	596.6/ｻ019	0115722043	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	クリームのことがよくわかる!お菓子の本
書名カナ	クリームノコトガヨクワカルオカシノホン
副書名	生クリームカスタードクリームバタークリーム
著者	坂田阿希子／著
著者カナ	サカタ,アキコ
出版地	東京
出版者	文化学園文化出版局
出版者カナ	ブンカガクエンブンカシュッパンキョク
出版年	2019.6
ページ数	79p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
内容紹介	ケーキ作りに欠かせない生クリーム、卵黄のコク、香り、味を楽しむカスタードクリーム、こってりと濃厚な味のバタークリーム。3つのクリームの作り方とバリエーション、クリームを使ったお菓子のレシピを紹介します。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-579-21357-3
ISBN13桁	978-4-579-21357-3
定価	¥1600