資料詳細

日本発酵紀行

小倉ヒラク／著 -- オグラ,ヒラク -- D&DEPARTMENT PROJECT -- 2019.6 -- 588.51

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588.5/ｵ019	0115729352	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	日本発酵紀行
書名カナ	ニホンハッコウキコウ
著者	小倉ヒラク／著
著者カナ	オグラ,ヒラク
出版地	東京
出版者	D&DEPARTMENT PROJECT
出版者カナ	ディアンドデパートメントプロジェクト
出版年	2019.6
ページ数	217p
大きさ	20cm
一般件名	発酵食品
内容紹介	愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4〜7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。
NDC分類(9版)	588.51
ISBN	4-903097-63-3
ISBN13桁	978-4-903097-63-3
定価	¥1800