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食で読み解くヨーロッパ

加賀美 雅弘／著 -- カガミ,マサヒロ -- 朝倉書店 -- 2019.4 -- 383.83

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ｶ019 0115716193 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食で読み解くヨーロッパ
書名カナ ショク デ ヨミトク ヨーロッパ
副書名 地理研究の現場から
著者 加賀美 雅弘 ／著  
著者カナ カガミ,マサヒロ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2019.4
ページ数 6,165p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋)
内容紹介 ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
NDC分類(9版) 383.83
ISBN 4-254-16360-5
ISBN13桁 978-4-254-16360-5
定価 ¥3000

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