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こうちのおかず

服部 一景／編著 -- ハットリ,イッケイ -- 開港舎 -- 2019.4 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ﾊ019 0115680480 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル こうちのおかず
書名カナ コウチ ノ オカズ
シリーズ名 郷土の食材と料理
著者 服部 一景 ／編著  
著者カナ ハットリ,イッケイ
出版地 葉山町(神奈川県)
出版者 開港舎
出版者カナ カイコウシャ
出版年 2019.4
ページ数 159p
大きさ 26cm
シリーズ名 郷土の食材と料理
シリーズ名カナ キョウド ノ ショクザイ ト リョウリ
一般件名 料理(日本) , 食生活-高知県
内容紹介 酢の多用は高知の食文化。県内各地で独特な寿司が作られている。高知でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-309-92168-6
ISBN13桁 978-4-309-92168-6
定価 ¥1500

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