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喫茶店と日本人

赤土 亮二／著 -- アカド,リョウジ -- 旭屋出版 -- 2019.3 -- 673.98

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 673.9/ｱ019 0115719320 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 喫茶店と日本人
書名カナ キッサテン ト ニホンジン
副書名 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
著者 赤土 亮二 ／著  
著者カナ アカド,リョウジ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2019.3
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 喫茶店-歴史
内容紹介 なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
NDC分類(9版) 673.98
ISBN 4-7511-1375-2
ISBN13桁 978-4-7511-1375-2
定価 ¥2000

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