資料詳細

その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- トウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウイン -- 世界文化社 -- 2019.3 -- 498.55

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	498.5/ｾ019	0211686282	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!
書名カナ	ソノチョウリマダマダキュウワリノエイヨウステテマス
副書名	食べ方で体が変わる!
著者	東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
著者カナ	トウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウイン
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版者カナ	セカイブンカシャ
出版年	2019.3
ページ数	144p
大きさ	21cm
一般件名	栄養 , 料理
内容紹介	栄養素を失わない食材の洗い方・切り方、買った時より栄養がアップする食材保存のひみつ、身になる食べ方&食べ合わせ…。体に届ける栄養素を増やすことができる調理法や食べ方を最新の研究やデータをもとに紹介します。
NDC分類(9版)	498.55
ISBN	4-418-18311-1
ISBN13桁	978-4-418-18311-1
定価	¥1400