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イチからつくるポテトチップス

岩井 菊之／編 -- イワイ,キクジ -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- 588.39

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 58/ｲ019 0121410336 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル イチからつくるポテトチップス
書名カナ イチ カラ ツクル ポテト チップス
シリーズ名 イチは、いのちのはじまり
著者 岩井 菊之 ／編, 中谷 靖彦 ／絵  
著者カナ イワイ,キクジ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2019.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
シリーズ名 イチは、いのちのはじまり
シリーズ名カナ イチ ワ イノチ ノ ハジマリ
一般件名 菓子 , ばれいしょ
児童内容紹介 北海道でポテトチップスの原料として、味が淡白(たんぱく)な加工用のジャガイモが育てられていることを知った子どもたち。工場でポテトチップスができる工程(こうてい)を見学したかれらは、イチからジャガイモを育て、油や塩をつくって、ポテトチップスをつくる計画にチャレンジすることに…。
内容紹介 イチからポテトチップスをつくってみよう! 加工用のジャガイモでポテトチップスをつくる工程を写真とともに解説。油糧用ヒマワリの栽培や植物油の自給率、海水からの塩づくりなども説明する。
NDC分類(9版) 588.39
ISBN 4-540-18138-2
ISBN13桁 978-4-540-18138-2
定価 ¥2500

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目次

ポテトチップスのためのジャガイモ畑
うす切りのジャガイモを揚げるだけだけど…
工場では、こうしてつくられている
ポテトチップスが生まれた物語を想像してみよう!
ポテトチップスに向くジャガイモ、向かないジャガイモ?
栄養補給のための「おやつ」から、嗜好品としての「おやつ」へ
「イチからポテトチップスつくり隊」の結成!
油を自分で手に入れるには、どうしたらいいのだろう?
植物油の自給率は、わずか2〜3パーセント!
ジャガイモを袋栽培で育てはじめる
さぁ、いよいよ収穫の季節だ!
塩は、海水を煮つめてつくろう!
ポテトチップスをつくろう!
チップスのバリエーション。色や形や味を楽しむ
イチからつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ
参考になる絵本など

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