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食べたくなる本

三浦 哲哉／[著] -- ミウラ,テツヤ -- みすず書房 -- 2019.2 -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/ﾐ019 0211715339 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食べたくなる本
書名カナ タベタク ナル ホン
著者 三浦 哲哉 ／[著]  
著者カナ ミウラ,テツヤ
出版地 東京
出版者 みすず書房
出版者カナ ミスズ ショボウ
出版年 2019.2
ページ数 324p
大きさ 20cm
一般件名 料理 , 読書
内容紹介 美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。『みすず』連載を加筆し書籍化。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-622-08781-6
ISBN13桁 978-4-622-08781-6
定価 ¥2700

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