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日本人が魚を食べ続けるために

秋道 智彌／編著 -- アキミチ,トモヤ -- 西日本出版社 -- 2019.2 -- 662.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 662.1/ｱ019 0211690623 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 日本人が魚を食べ続けるために
書名カナ ニホンジン ガ サカナ オ タベツズケル タメ ニ
シリーズ名 海とヒトの関係学
著者 秋道 智彌 ／編著, 角南 篤 ／編著  
著者カナ アキミチ,トモヤ
出版地 吹田
出版者 西日本出版社
出版者カナ ニシニホン シュッパンシャ
出版年 2019.2
ページ数 261p
大きさ 21cm
シリーズ名 海とヒトの関係学
シリーズ名カナ ウミ ト ヒト ノ カンケイガク
叢書巻次 1
一般件名 水産業-日本 , 水産資源
内容紹介 漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。国際的に合意された持続可能な発展がもつ問題点を指摘しながら、海の未来に向けての提言を魚食に関する諸問題から解き明かす。コラムも収録。
NDC分類(9版) 662.1
ISBN 4-908443-37-4
ISBN13桁 978-4-908443-37-4
定価 ¥1600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
転換期をむかえる魚食 秋道 智彌／著
世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし 藤田 祐樹／著
受け継がれる塩づくりの歴史と文化 長谷川 正巳／著
海女さんは、すごい! 石原 義剛／著
水産業の衰退は和食の衰退? 嘉山 定晃／著
日本人に愛された鰹節 船木 良浩／著
これからも魚を食べつづけるためには 高橋 正征／著
「ナマコ戦争」を回避せよ 赤嶺 淳／著
持続可能な漁業の普及に向けて 石井 幸造／著
サクラエビ漁業を守れ 大森 信／著
浜からの眼 山根 幸伸／著
マグロ資源の管理・保全における完全養殖の役割 升間 主計／著
島根県石見海域におけるヒラメの栽培漁業 安達 二朗／著
海のない町でトラフグを育てる 野口 勝明／著
シーフードのエコラベル 大元 鈴子／著
サメ資源保護と魚食文化 鈴木 隆史／著
「持続的」サメ漁業認証にむけた気仙沼近海延縄漁業 石村 学志／著
海とつながる暮らしのなかで 中田 典子／著
地域が一体となって取組む水産振興 行平 真也／著
「さかな」の魅力を伝える、おさかなマイスターとは!? 大森 良美／著
「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる 川越 哲郎／著
体験!漁村のほんなもん 荒木 直子／著
海を活かしたまちづくりに向けて 古川 恵太／著
魚食大国の復権のために 秋道 智彌／著

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