資料詳細

検索条件

  • 著者
    本橋祈
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑

横山 博／ほか著 -- ヨコヤマ,ヒロシ -- 緑書房 -- 2019.1 -- 667.036

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 667.0/ﾖ019 0115945560 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 667/ﾖ019 0211686142 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
書名カナ ブイベツ デ ミツカル スイサン ショクヒン ノ キセイチュウ イブツ ケンサク ズカン
著者 横山 博 ／ほか著  
著者カナ ヨコヤマ,ヒロシ
出版地 東京
出版者 緑書房
出版者カナ ミドリ ショボウ
出版年 2019.1
ページ数 161p
大きさ 26cm
一般件名 水産物-便覧 , 寄生虫-便覧 , 食品衛生-便覧
内容紹介 水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
NDC分類(9版) 667.036
ISBN 4-89531-364-3
ISBN13桁 978-4-89531-364-3
定価 ¥4800

ページの先頭へ