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めんそーれ!化学

盛口 満／著 -- モリグチ,ミツル -- 岩波書店 -- 2018.12 -- 430

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童新書コーナー 43/ﾓ018 0121401608 児童図書 　 在架
奄美一般 3階YAコーナー 430/ﾓ018 0211679949 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル めんそーれ!化学
書名カナ メンソーレ カガク
副書名 おばあと学んだ理科授業
シリーズ名 岩波ジュニア新書
著者 盛口 満 ／著  
著者カナ モリグチ,ミツル
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2018.12
ページ数 15,216p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ名カナ イワナミ ジュニア シンショ
叢書巻次 889
一般件名 化学 , 理科 , 夜間中学
児童内容紹介 沖縄の夜間中学で化学を教えることになった。生徒の多くは戦争で学校へ行けなかった、おばあたちだった。化学式や計算ではなく、料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。楽しい授業風景とともに、化学の面白さを伝える。
内容紹介 生徒の多くは、おばあたち。料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。沖縄の夜間中学で化学を教えた体験をもとに、化学の面白さを伝える。
NDC分類(9版) 430
ISBN 4-00-500889-6
ISBN13桁 978-4-00-500889-6
定価 ¥880

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目次

はじめに-60年間、まちかんてぃ
1時間目 料理から化学-肉じゃがをつくる
  ものを小さく、くだいていくと/もどる変化ともどらない変化
  コラム 元素 ★メモ
2時間目 身近な実験-ロウソクの化学
  灯りの思い出/ロウソクをとかす/ロウソク実験/鉄を燃やす
  ★メモ
3時間目 化学反応-ホットケーキはなぜふくらむの?
  酸化って悪いもの?/炭素の酸化/ホットケーキを化学する
  ★メモ
4時間目 たたくと延びる-金属の3大性質
  足元の土や砂から/金属ってどんなもの?/金属はたたくと延びる
  ★メモ
5時間目 電気を通す液体-コーラって電気を通す?
  コーラって電気を通す?/豆腐を固めるはたらき
  ★メモ
6時間目 金属と金属じゃないもの-世界の3大物質
  失敗の授業/世界の3大物質/金属をたたくと延びるわけ
  コラム 原子のつくり
7時間目 塩と砂糖はどうちがう?-「とける」と、「燃える」
  塩は燃えかす/砂糖は燃えるか?/砂糖の実験
  ★メモ
8時間目 砂糖の仲間-カロリーゼロのひみつ
  砂糖の仲間/カロリーゼロのひみつ/ヘビ毒の作用
  ★メモ
9時間目 イモの思い出-デンプンのいろいろ
  昔の食事はイモばかり/デンプンのいろいろ/デンプンの分解物
  ★メモ
10時間目 デンプンの仲間-こんにゃくをつくる
  ドングリのデンプン/マンナンとセルロース/こんにゃくの思い出
  ★メモ
11時間目 タンパク質をさぐる-小麦粉からガム
  樹液の味/小麦粉からガム/化学肥料の発明
  ★メモ
12時間目 牛乳の不思議-コロイド
  「とけている」と「混ざっている」/牛乳からチーズをつくる
  ★メモ
13時間目 油は油と混ざる-油の仲間調べ
  油クイズ/石油の仲間/油と油は仲がいい
  ★メモ
14時間目 石けんをつくろう-油とアルカリ
  廃油石けんづくり/油とアルカリ
  ★メモ
15時間目 化学は「もの」の学問-くらしの知恵とのかかわり
  食べ物の色/化学は「もの」の学問
あとがき

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