資料詳細

にゅうさん菌

佐々木泰子／監修 -- ササキ,ヤスコ -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 588.51

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所蔵

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タイトル	にゅうさん菌
書名カナ	ニュウサンキン
シリーズ名	菌の絵本
著者	佐々木泰子／監修, ヒロミチイト／絵
著者カナ	ササキ,ヤスコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2018.12
ページ数	32p
大きさ	29cm
シリーズ名	菌の絵本
シリーズ名カナ	キンノエホン
一般件名	乳酸菌
児童内容紹介	ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!ヨーグルトづくりに使われるなど、大むかしから人類に利用されてきたにゅうさん菌。にゅうさん菌がどこにいるのか、どれくらいの数の仲間がいるのかを説明し、ヨーグルトやチーズ、漬物(つけもの)のつくりかたなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。
NDC分類(9版)	588.51
ISBN	4-540-17179-6
ISBN13桁	978-4-540-17179-6
定価	¥2500