資料詳細

ロブスターの歴史

エリザベス・タウンセンド／著 -- タウンセンド,エリザベス -- 原書房 -- 2018.12 -- 664.76

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	664.7/ﾀ018	0116277922	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ロブスターの歴史
書名カナ	ロブスターノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	エリザベス・タウンセンド／著, 元村まゆ／訳
著者カナ	タウンセンド,エリザベス
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2018.12
ページ数	187p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	えび(海老)-歴史
内容紹介	焼く、茹でる、スープ、刺身とさまざまに食べられるロブスター。ありふれたものから贅沢品へと評価が変わり、人道的に息の根を止める方法までもが議論されるようになったロブスターの運命を辿る。レシピも収録。
NDC分類(9版)	664.76
ISBN	4-562-05562-3
ISBN13桁	978-4-562-05562-3
定価	¥2200