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小池芳子のこうして稼ぐ農産加工

小池 芳子／著 -- コイケ,ヨシコ -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 1階ビジネス支援8 619/ｺ018 0115703092 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 619/ｺ018 0211678909 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工
書名カナ コイケ ヨシコ ノ コウシテ カセグ ノウサン カコウ
副書名 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者 小池 芳子 ／著  
著者カナ コイケ,ヨシコ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2018.12
ページ数 147p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道40年の著者が、経験から明らかにする。
NDC分類(9版) 619
ISBN 4-540-16183-4
ISBN13桁 978-4-540-16183-4
定価 ¥2100

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