資料詳細

意外と知らないお酒の科学

齋藤勝裕／著 -- サイトウ,カツヒロ -- シーアンドアール研究所 -- 2018.11 -- 588.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A5層	588.5/ｻ018	0115665721	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	意外と知らないお酒の科学
書名カナ	イガイトシラナイオサケノカガク
シリーズ名	SUPERサイエンス
著者	齋藤勝裕／著
著者カナ	サイトウ,カツヒロ
出版地	新潟
出版者	シーアンドアール研究所
出版者カナ	シーアンドアールケンキュウジョ
出版年	2018.11
ページ数	231p
大きさ	19cm
シリーズ名	SUPERサイエンス
シリーズ名カナ	スーパーサイエンス
一般件名	酒
内容紹介	ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
NDC分類(9版)	588.5
ISBN	4-86354-266-2
ISBN13桁	978-4-86354-266-2
定価	¥1820