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極めつきの「美味しい方程式」

野崎 洋光／著 -- ノザキ,ヒロミツ -- 文化学園文化出版局 -- 2018.10 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596/ﾉ018 0115652760 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 極めつきの「美味しい方程式」
書名カナ キワメツキ ノ オイシイ ホウテイシキ
副書名 「分とく山」の野崎洋光がおくる
著者 野崎 洋光 ／著  
著者カナ ノザキ,ヒロミツ
出版地 東京
出版者 文化学園文化出版局
出版者カナ ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
出版年 2018.10
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理
内容紹介 素材そのものの味を大事にした、シンプルで素朴な料理を作りませんか。東京・麻布「分とく山」の総料理長が、家庭で即、実践できる「味つけの方程式」と、その方程式を利用した和食のレシピを紹介します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-579-21325-2
ISBN13桁 978-4-579-21325-2
定価 ¥1700

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