資料詳細

玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ

ワタナベマキ／著 -- ワタナベ,マキ -- 誠文堂新光社 -- 2018.10 -- 596.37

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タイトル	玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ
書名カナ	タマネギカケルワタナベマキイコールダシウマミ
シリーズ名	食の方程式
著者	ワタナベマキ／著
著者カナ	ワタナベ,マキ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2018.10
ページ数	143p
大きさ	20cm
シリーズ名	食の方程式
シリーズ名カナ	ショクノホウテイシキ
叢書巻次	玉ねぎブック
一般件名	料理-野菜 , たまねぎ
内容紹介	生で食べたり、発酵させたり、じっくり煮たり、シャキッと炒めたり。玉ねぎが持つ魅力が満載のレシピを、作り方の手順だけでなく「なぜ、そうるすのか?」の理由とともに紹介します。「玉ねぎスナックブック」も収録。
NDC分類(9版)	596.37
ISBN	4-416-61873-8
ISBN13桁	978-4-416-61873-8
定価	¥1500