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小川捷子

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お米のこれからを考える 2 おいしいお米ってなに?

「お米のこれからを考える」編集室／[編] -- リロンシャ -- 理論社 -- 2018.10 -- 616.2

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ｵ018 /2	0121397087	児童図書		在架
奄美児童	児童閲覧室	61/ｵ018 /2	0221217854	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1
奄美児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	お米のこれからを考える 2
書名カナ	オコメノコレカラオカンガエル
著者	「お米のこれからを考える」編集室／[編]
著者カナ	リロンシャ
出版地	東京
出版者	理論社
出版者カナ	リロンシャ
出版年	2018.10
ページ数	40p
大きさ	27cm
巻の書名	おいしいお米ってなに?
巻の書名カナ	オイシイオコメッテナニ
一般件名	米 , 稲
児童内容紹介	毎日食べているごはんがどんな食べものなのか、調べてみましょう。品種・産地でちがうお米の味、精米(せいまい)とお米の栄養、お米の買いかた、お米屋さんの仕事、お米のとぎかたとたきかたなどについて、たくさんの写真を交えて、わかりやすく説明します。ごはんをたく・食べるための道具も収録(しゅうろく)。
内容紹介	お米の「今」をよく知って、これからの米づくりや日々の食事がどう変わっていくのかを考えるための本。お米の基礎知識から、いろいろなお米の買い方、研ぎ方と炊き方までを、写真や図表とともにやさしく説明する。
NDC分類(9版)	616.2
ISBN	4-652-20276-0
ISBN13桁	978-4-652-20276-0
定価	¥2800

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目次

お米の基礎知識: 1 お米の味ってどんなもの?; ●お米の品種で味がちがう!; ●お米の産地で味がちがう!; 2 米袋にはなにが書いてある?; 3 お米の鮮度と品質; 4 精米とお米の栄養; 5 お米のおいしさはどうはかる?
変わる! お米の買いかた: 1 お米はどこで買う?; 2 お米売り場へ行ってみよう; ●スーパーマーケットの場合; ●いろいろあるお米の入手ルート
お米屋さんに行ってみよう: お米屋さんの仕事今とこれから; ●お米屋さんってどんなことをしているの?; ●お米屋さんのこれから; お米とごはんの保存について
お米のとぎかたとたきかた: ●お米のとぎかたとたきかた; ごはんをたく・食べるための道具いろいろ

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