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築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと

佐藤 友美子／著 -- サトウ,ユミコ -- いそっぷ社 -- 2018.9 -- 675.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 675.5/ｻ018 0115690810 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと
書名カナ ツキジ サケヤ ノ コゾウ ガ ミタ コト キイタ コト
副書名 しゃけこさんの市場日記
著者 佐藤 友美子 ／著  
著者カナ サトウ,ユミコ
出版地 東京
出版者 いそっぷ社
出版者カナ イソップシャ
出版年 2018.9
ページ数 245p
大きさ 19cm
一般件名 東京都中央卸売市場
内容紹介 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
NDC分類(9版) 675.5
ISBN 4-900963-79-5
ISBN13桁 978-4-900963-79-5
定価 ¥1600

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