野崎 洋光/著 -- ノザキ,ヒロミツ -- ぴあ -- 2018.9 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ノ018 0115630899 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル なぜ?からはじめるかんたん和食
書名カナ ナゼ カラ ハジメル カンタン ワショク
著者 野崎 洋光 /著  
著者カナ ノザキ,ヒロミツ
出版地 東京
出版者 ぴあ
出版者カナ ピア
出版年 2018.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 しくみや理由、理屈を知れば「なぜ」が解明され、料理作りがおもしろくなる。常識とされる調理法を見直し、現代事情に合わせて、毎日作りたい家庭料理の和食レシピを紹介する。UCカード・セゾンカード会員誌連載を書籍化。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-8356-3885-0
ISBN13桁 978-4-8356-3885-0
定価 ¥1400