資料詳細

和食手帖

和食文化国民会議／監修 -- ワショクブンカコクミンカイギ -- 思文閣出版 -- 2018.7 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｼ018	0115631269	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	和食手帖
書名カナ	ワショクテチョウ
著者	和食文化国民会議／監修
著者カナ	ワショクブンカコクミンカイギ
出版地	京都
出版者	思文閣出版
出版者カナ	シブンカクシュッパン
出版年	2018.7
ページ数	189p
大きさ	19cm
一般件名	料理(日本)
内容紹介	和食の基礎知識がわかる一冊。和食文化の歴史、和食の形式、調理器具や方法、マナー、地域の食材と旬、郷土の料理などについて解説する。書き込み式の「和食の旅日記」も収録。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-7842-1913-1
ISBN13桁	978-4-7842-1913-1
定価	¥1500