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調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ

落合 敏／監修 -- オチアイ,トシ -- 主婦の友社 -- 2018.7 -- 498.583

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 498.5/ｼ018 0115613333 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 498.5/ｼ018 0211665229 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ
書名カナ チョウリ ホゾン タベカタ デ エイヨウ オ ステナイ ショクザイ ノ トリセツ
副書名 こうすれば『体にいい』コツ、集めました
著者 落合 敏 ／監修, 主婦の友社 ／編  
著者カナ オチアイ,トシ
出版地 東京
出版者 主婦の友社
出版者カナ シュフ ノ トモシャ
出版年 2018.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 栄養 , 料理 , 健康法
内容紹介 「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。
NDC分類(9版) 498.583
ISBN 4-07-432449-1
ISBN13桁 978-4-07-432449-1
定価 ¥1400

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