資料詳細

バーベキューの歴史

ジョナサン・ドイッチュ／著 -- ドイッチュ,ジョナサン -- 原書房 -- 2018.6 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ﾄ018	0115622714	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	バーベキューの歴史
書名カナ	バーベキューノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	ジョナサン・ドイッチュ／著, ミーガン・J.イライアス／著, 伊藤はるみ／訳
著者カナ	ドイッチュ,ジョナサン
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2018.6
ページ数	180p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	バーベキュー-歴史
内容紹介	バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-05556-2
ISBN13桁	978-4-562-05556-2
定価	¥2200