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ダンデライオンのチョコレート

トッド・マソニス／著 -- マソニス,トッド -- 新泉社 -- 2018.5 -- 588.34

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 588.3/ﾏ018 0211663422 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル ダンデライオンのチョコレート
書名カナ ダンデライオン ノ チョコレート
副書名 カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本
著者 トッド・マソニス ／著, グレッグ・ダレサンドレ ／著, リサ・ヴェガ ／著, モリー・ゴア ／著  
著者カナ マソニス,トッド
出版地 東京
出版者 新泉社
出版者カナ シンセンシャ
出版年 2018.5
ページ数 365p
大きさ 25cm
一般件名 チョコレート
内容紹介 豆からチョコレートを作る方法、原材料やチョコレート・メーキングのプロセス…。クラフトチョコレート・シーンをリードする「ダンデライオン・チョコレート」のすべてを明かす。カフェで人気のメニュー30レシピも紹介する。
NDC分類(9版) 588.34
ISBN 4-7877-1808-2
ISBN13桁 978-4-7877-1808-2
定価 ¥3800

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