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ニシンの歴史

キャシー・ハント／著 -- ハント,キャシー -- 原書房 -- 2018.4 -- 664.62

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 664.6/ﾊ018 0115623118 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ニシンの歴史
書名カナ ニシン ノ レキシ
シリーズ名 「食」の図書館
著者 キャシー・ハント ／著, 龍 和子 ／訳  
著者カナ ハント,キャシー
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2018.4
ページ数 182p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナ ショク ノ トショカン
一般件名 にしん-歴史
内容紹介 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
NDC分類(9版) 664.62
ISBN 4-562-05554-8
ISBN13桁 978-4-562-05554-8
定価 ¥2200

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