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  • 著者
    真保潤一郎訳
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ワイン、シャンパンに合うパン料理

渡辺 健善／著 -- ワタナベ,タケヨシ -- 旭屋出版 -- 2018.3 -- 596.63

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596.6/ﾜ018 0211648118 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル ワイン、シャンパンに合うパン料理
書名カナ ワイン シャンパン ニ アウ パン リョウリ
副書名 フレンチバルの技とアイデア
著者 渡辺 健善 ／著  
著者カナ ワタナベ,タケヨシ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2018.3
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 サンドイッチ , ハンバーガー
内容紹介 南仏風カプレーゼ、イベリコ豚のリエット、ベニエバーガー、ブリニーサンドなど、ワイン、シャンパンと一緒に楽しめる、フレンチの技法で調理したパン料理を紹介。パン、生地のレシピも収録する。
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-7511-1324-0
ISBN13桁 978-4-7511-1324-0
定価 ¥2500

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