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こどもの休日クッキングシリーズ 3 和・洋スイーツのとっておきかんたんクッキング

-- -- 日東書院本社 -- 2018.2 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 59/ｺ018 /3 0121375737 児童図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 1 0

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資料詳細

タイトル こどもの休日クッキングシリーズ 3
書名カナ コドモ ノ キュウジツ クッキング シリーズ
出版地 東京
出版者 日東書院本社
出版者カナ ニットウ ショイン ホンシャ
出版年 2018.2
ページ数 63p
大きさ 24cm
巻の書名 和・洋スイーツのとっておきかんたんクッキング
巻の書名カナ ワヨウ スイーツ ノ トッテオキ カンタン クッキング
各巻著者 東京製菓学校／監修著
各巻著者カナ トウキョウ セイカ ガッコウ
一般件名 料理
児童内容紹介 シフォンケーキ、しっとりマドレーヌ、桜(さくら)もち、ひんやり白玉ぜんざい…。お料理のプロが、かんたんにできておいしい和・洋スイーツの作り方を、くわしいプロセス写真とともに紹介(しょうかい)します。「卵(たまご)の割(わ)り方、黄身と白身の分け方」「あんの話」などのコラムもあります。
内容紹介 お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説! アイシングクッキー、シュークリーム、わらび餅、栗きんとんなど、かんたんにできておいしい和・洋スイーツの作り方を、くわしいプロセス写真付きで紹介する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-528-02191-4
ISBN13桁 978-4-528-02191-4
定価 ¥1100

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目次

はじめに
  はかる道具とはかり方
  ほうちょうの持ち方/火(熱源)の扱い方
◆洋スイーツをつくろう
  ★アイシングクッキー
  ★シフォンケーキ
  ★しっとりマドレーヌ
  ★シュークリーム
  ★あっさりフルーツポンチ
  ★ぷるるんオレンジゼリー
  ★ぷりんプリン
  ★チョコバナナのクレープ
◆和スイーツをつくろう
  ★みたらしにゃんこ
  ★桜もち
  ★水ようかん
  ★彩りおはぎ
  ★わらび餅
  ★栗きんとん
  ★ひんやり白玉ぜんざい
  ★どら焼き ベアスタイル
コラム
  卵の割り方、黄身と白身の分け方
  粉をふるうのは、なぜ?
  あんの話

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