資料詳細

こどもの休日クッキングシリーズ 2 お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング

-- -- 日東書院本社 -- 2018.2 -- 596

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所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ｺ018 /2	0121375729	児童図書		貸出中

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	1	0

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資料詳細

タイトル	こどもの休日クッキングシリーズ 2
書名カナ	コドモノキュウジツクッキングシリーズ
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版者カナ	ニットウショインホンシャ
出版年	2018.2
ページ数	63p
大きさ	24cm
巻の書名	お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング
巻の書名カナ	オニクトオサカナノオイシイカンタンクッキング
各巻著者	赤堀料理学園／監修著
各巻著者カナ	アカホリリョウリガクエン
一般件名	料理
児童内容紹介	お手軽チャーシュー、おうちハンバーガー、いわしのかば焼き、シーフードグラタン…。お料理のプロが、かんたんにできておいしいお肉とお魚を使った料理の作り方を、くわしいプロセス写真とともに紹介(しょうかい)します。「卵(たまご)の上手な割(わ)り方、ほぐし方」「全国のなべ料理」などのコラムもあります。
内容紹介	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説! ふわとろ親子丼、豚肉のしょうが焼き、えびチリ炒めなど、かんたんにできておいしいお肉とお魚を使った料理の作り方を、くわしいプロセス写真付きで紹介する。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-528-02190-7
ISBN13桁	978-4-528-02190-7
定価	¥1100

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目次

はじめに: お肉とお魚は、うま味の宝庫; さあ、料理を始めよう; 用意したい道具と、その使い方; はかる道具、調理の道具、計量スプーンの使い方; ほうちょうの持ち方、使い方; 火(熱源)の使い方
<お肉料理>: ★ふわとろ親子丼; ★鶏の照り焼き; ★とろんとろんオムライス; ★お手軽チャーシュー; ★豚肉のしょうが焼き; ★すき焼き風牛丼; ★ぼくの肉じゃが; ★スパイシーなドライカレー; ★おうちハンバーガー
<お魚料理>: ★たらのあったかホイル焼き; ★いわしのかば焼き; ★簡単サーモンフライタルタルソース; ★シーフードグラタン; ★えびチリ炒め; ★鮭のちゃんちゃん焼き; ★お楽しみなべ
コラム: 卵の上手な割り方、ほぐし方; 鶏の「もも肉」と「むね肉」; お肉の区別、つくかな?; 玉ねぎをみじん切りにする方法; 材料を均等に分けるコツ; ほうれん草のかんたんなゆで方; サケとサーモン、違いはなに?; 魚たちの季節; 全国のなべ料理

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