資料詳細

こどもの休日クッキングシリーズ 1 季節の野菜がおいしいかんたんクッキング

-- -- 日東書院本社 -- 2018.2 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ｺ018 /1	0121375711	児童図書		貸出中

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	1	0

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資料詳細

タイトル	こどもの休日クッキングシリーズ 1
書名カナ	コドモノキュウジツクッキングシリーズ
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版者カナ	ニットウショインホンシャ
出版年	2018.2
ページ数	63p
大きさ	24cm
巻の書名	季節の野菜がおいしいかんたんクッキング
巻の書名カナ	キセツノヤサイガオイシイカンタンクッキング
各巻著者	赤堀料理学園／監修著
各巻著者カナ	アカホリリョウリガクエン
一般件名	料理
児童内容紹介	かんたんポトフ、いんげんのごまあえ、ポテトサラダ、オープンいなりずし…。お料理のプロが、かんたんにできておいしい季節の野菜を使った料理の作り方を、くわしいプロセス写真とともに紹介(しょうかい)します。「ゆで卵(たまご)の作り方」「ほうれん草のかんたんなゆで方」などのコラムもあります。
内容紹介	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説! たたききゅうり、かぼちゃのポタージュ、ビビンバなど、かんたんにできておいしい季節の野菜を使った料理の作り方を、くわしいプロセス写真付きで紹介する。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-528-02189-1
ISBN13桁	978-4-528-02189-1
定価	¥1100

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目次

はじめに: 野菜にはみ力がいっぱい; さあ、料理を始めよう; 用意したい道具と、その使い方; はかる道具、調理の道具、計量スプーンの使い方; ほうちょうの持ち方、使い方; 野菜の切り方いろいろ; 火(熱源)の使い方
★かんたんポトフ
★キャベツのコールスローサラダ
★トマトのファルシー
★たたききゅうり
★いんげんのごまあえ
★ラタトゥユ
★きのこのバターソテー
★ココットオムレツ
★ポテトサラダ
★かぼちゃのポタージュ
★キャベツのみそ汁
★けんちん汁
★オープンいなりずし
★花のカップずし
★ビビンバ
★ちゃんぽん風ラーメン
コラム: ゆで卵の作り方; ほうれん草のかんたんなゆで方; 卵の上手な割り方、ほぐし方; かぼちゃと行事; うま味の話; 「はらん」を知っていますか; ごはんも野菜?

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