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家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本

中川 ワニ／著 -- ナカガワ,ワニ -- リトルモア -- 2018.2 -- 596.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.7/ﾅ018 0115577991 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596.7/ﾅ018 0211658703 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本
書名カナ イエ デ タノシム ハンド ロースト コーヒー ノ キホン
副書名 「中川ワニ珈琲」のレシピ
著者 中川 ワニ ／著  
著者カナ ナカガワ,ワニ
出版地 東京
出版者 リトルモア
出版者カナ リトル モア
出版年 2018.2
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
内容紹介 料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
NDC分類(9版) 596.7
ISBN 4-89815-471-7
ISBN13桁 978-4-89815-471-7
定価 ¥1400

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