資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

調理のためのベーシックデータ

-- -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2 -- 498.51

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 498.5/ｼ018 0115719486 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 調理のためのベーシックデータ
書名カナ チョウリ ノ タメ ノ ベーシック データ
版表示 第5版
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版年 2018.2
ページ数 184p
大きさ 15×21cm
一般件名 食品
内容紹介 肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。
NDC分類(9版) 498.51
ISBN 4-7895-0323-5
ISBN13桁 978-4-7895-0323-5
定価 ¥1800

ページの先頭へ