資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イチからつくるカレーライス

関野 吉晴／編 -- セキノ,ヨシハル -- 農山漁村文化協会 -- 2017.12 -- 610

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 61/ｾ017 0121371223 児童図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イチからつくるカレーライス
書名カナ イチ カラ ツクル カレー ライス
シリーズ名 イチは、いのちのはじまり
著者 関野 吉晴 ／編, 中川 洋典 ／絵  
著者カナ セキノ,ヨシハル
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2017.12
ページ数 36p
大きさ 27cm
シリーズ名 イチは、いのちのはじまり
シリーズ名カナ イチ ワ イノチ ノ ハジマリ
一般件名 農業 , 食物
児童内容紹介 野菜を種から育てて、お米を苗(なえ)から育てて、肉になる鳥もヒナから育てて、塩も、スパイスも、器も、スプーンも、全部自分たちでつくる!みんながあたりまえのように食べているカレーライスを「イチ」からつくった大学生たちの授業(じゅぎょう)をおったドキュメント。
内容紹介 「カレーライス」の材料である野菜、スパイス、お肉、お米、塩から、器やスプーンまで、すべてを「イチ」からつくってみたら…。武蔵野美術大学「関野ゼミ」の授業内容を、写真やイラストとともに紹介する。
NDC分類(9版) 610
ISBN 4-540-17161-1
ISBN13桁 978-4-540-17161-1
定価 ¥2500

ページの先頭へ

目次

一からつくってみないか?
「カレーライス」は、どんな食べもの?
カレーらしさは、何で生まれる? スパイスの調合
「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが?
ダチョウを飼うことにしよう! ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ 参考になる本

ページの先頭へ