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CHOCOLATE

ドム・ラムジー／著 -- ラムジー,ドム -- 東京書籍 -- 2017.12 -- 617.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 617.3/ﾗ017 0115572521 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル CHOCOLATE
書名カナ チョコレート
副書名 チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
著者 ドム・ラムジー ／著, 夏目 大 ／[ほか]訳  
著者カナ ラムジー,ドム
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版者カナ トウキョウ ショセキ
出版年 2017.12
ページ数 224p
大きさ 25cm
一般件名 カカオ , チョコレート
内容紹介 カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
NDC分類(9版) 617.3
ISBN 4-487-81077-2
ISBN13桁 978-4-487-81077-2
定価 ¥3200

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