資料詳細

カレーライスは日本食

剣持弘子／著 -- ケンモチ,ヒロコ -- 女子栄養大学出版部 -- 2017.12 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｹ017	0115601866	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	カレーライスは日本食
書名カナ	カレーライスワニホンショク
副書名	わたしの体験的食文化史
著者	剣持弘子／著
著者カナ	ケンモチ,ヒロコ
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版者カナ	ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
出版年	2017.12
ページ数	269p
大きさ	19cm
一般件名	食生活 , 料理
内容紹介	老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-7895-5454-1
ISBN13桁	978-4-7895-5454-1
定価	¥1400