資料詳細

農家が教えるもち百珍

農文協／編 -- ノウサンギョソンブンカキョウカイ -- 農山漁村文化協会 -- 2017.11 -- 596.3

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所蔵

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タイトル	農家が教えるもち百珍
書名カナ	ノウカガオシエルモチヒャクチン
著者	農文協／編
著者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2017.11
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	餅 , 和菓子
内容紹介	冷めても固くならない大福もち、ふわっふわで色鮮やかなヨモギもちのつくり方、もちに合う20種の素材と混ぜ込むコツ、カビを防ぐ方法…。全国の農家から教わった絶品もちのレシピと技を紹介する。『別冊現代農業』を書籍化。
NDC分類(9版)	596.3
ISBN	4-540-17183-3
ISBN13桁	978-4-540-17183-3
定価	¥1800