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江上料理学院90年のベストレシピ100

江上 栄子／著 -- エガミ,エイコ -- 東京書店 -- 2017.10 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596/ｴ017 0115562639 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 江上料理学院90年のベストレシピ100
書名カナ エガミ リョウリ ガクイン キュウジュウネン ノ ベスト レシピ ヒャク
著者 江上 栄子 ／著, 江上 佳奈美 ／著  
著者カナ エガミ,エイコ
出版地 東京
出版者 東京書店
出版者カナ トウキョウ ショテン
出版年 2017.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理
内容紹介 親子3代に渡り引き継がれてきた江上料理学院の秘伝のレシピ集。肉じゃが、ブリ大根、台湾風ジャージャー麵など、日本のおふくろの味から世界の伝統料理まで、12万のレシピから選りすぐった珠玉のメニューを大公開。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-88574-576-8
ISBN13桁 978-4-88574-576-8
定価 ¥1300

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