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おうち割烹

中嶋 貞治／著 -- ナカジマ,サダハル -- ナツメ社 -- 2017.11 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾅ017 0115532509 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル おうち割烹
書名カナ オウチ カッポウ
副書名 一流に教わる基本のレシピ
著者 中嶋 貞治 ／著  
著者カナ ナカジマ,サダハル
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版者カナ ナツメシャ
出版年 2017.11
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 きんぴら、白和え、ぶり大根、お味噌汁…。「新宿割烹中嶋」の店主が、家庭でも作れる本格和食のレシピをプロセス写真付きで紹介する。ご飯の炊き方、だしの取り方など、和食を作るためのポイントも解説。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-8163-6341-2
ISBN13桁 978-4-8163-6341-2
定価 ¥1600

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